วันที่ 13 สิงหาคม 2569 สำนักงานเกษตรจังหวัดเพชรบุรี ร่วมเผยแพร่แนวทางการขับเคลื่อนนโยบาย “เมืองเพชรบุรีสู่เมืองตาลโตนดแบบครบวงจร” ณ สวนตาลณรงค์ ตำบลไร่มะขาม อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี ผ่านรายการ “คุยถึงข่าว” ออกอากาศทางสถานีโทรทัศน์ NBT ภาคกลาง โดยมี นายวันชัย นิลวงค์ เกษตรจังหวัดเพชรบุรี ร่วมพูดคุยในประเด็นการพัฒนาตาลโตนดของจังหวัดเพชรบุรีอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การอนุรักษ์ทรัพยากร การพัฒนาอาชีพ การสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลิตภัณฑ์ การส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก ตลอดจนการเชื่อมโยงสู่การท่องเที่ยวเชิงเกษตรและการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม
ในการร่วมรายการ ได้มีการนำเสนอแนวทางการส่งเสริมและพัฒนาตาลโตนด ซึ่งถือเป็นพืชเศรษฐกิจและอัตลักษณ์สำคัญของจังหวัดเพชรบุรี พร้อมทั้งให้ความสำคัญกับการเพิ่มพื้นที่ปลูก การดูแลและฟื้นฟูแหล่งต้นตาล การสร้างเครือข่ายเกษตรกรและชุมชน รวมถึงการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการขึ้นตาล การเก็บน้ำตาลสด และการเคี่ยวน้ำตาลโตนด เพื่อรักษาภูมิปัญญาท้องถิ่นให้คงอยู่และสามารถส่งต่อสู่คนรุ่นใหม่
นอกจากนี้ สำนักงานเกษตรจังหวัดเพชรบุรีมุ่งส่งเสริมการพัฒนาทักษะอาชีพของเกษตรกรและผู้ประกอบการตาลโตนด การยกระดับมาตรฐานและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ การพัฒนาคุณภาพน้ำตาลโตนดให้ได้มาตรฐาน สะอาด และคงเอกลักษณ์ด้านความหอมหวานตามธรรมชาติ รวมถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากตาลโตนดให้มีความหลากหลาย ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดยุคใหม่ และเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตในชุมชน
การขับเคลื่อน “เมืองเพชรบุรีสู่เมืองตาลโตนดแบบครบวงจร” ยังมุ่งสร้างความร่วมมือระหว่างเกษตรกร สถาบันการศึกษา ภาคีเครือข่าย และชุมชน เพื่อร่วมกันอนุรักษ์และต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่น พร้อมสร้างแรงจูงใจให้เยาวชนและคนรุ่นใหม่เข้ามาสืบสานอาชีพตาลโตนด ตลอดจนเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ตาลโตนดเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม
ทั้งนี้ สำนักงานเกษตรจังหวัดเพชรบุรีมุ่งขับเคลื่อนการพัฒนาตาลโตนดอย่างครบวงจร ตั้งแต่ ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ เพื่อให้เกิดการอนุรักษ์ควบคู่กับการสร้างรายได้และมูลค่าเพิ่มแก่เกษตรกรและชุมชน อันจะนำไปสู่การรักษาอัตลักษณ์ “ตาลโตนดเมืองเพชร” ให้คงอยู่ และสร้างความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานรากของจังหวัดเพชรบุรีอย่างยั่งยืน
“ร่วมกันอนุรักษ์ สืบสาน ต่อยอด ตาลโตนดเมืองเพชร สู่การพัฒนาอย่างครบวงจรและยั่งยืน”
